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教你復刻日式餐廳的芝士咖喱肉醬飯，每一口都大滿足！
Time : 2021-08-24 Hits : 19756
咖喱做法有千萬種 / 而我獨愛這一個
這次做的芝士咖喱肉醬飯，真的絕了！每一粒米飯裹滿了咖喱，蘿卜的爽脆，玉米的香甜，牛肉的肉香，青豆的綿密，給這份飯又增色不少。點睛之筆要數那片芝士和流心蛋了，蛋黃和芝士混合在米飯中，吃上一口，幸福感爆棚了～
食材
米飯
1碗
咖喱
2塊
玉米
半根
胡蘿卜
半根
洋蔥
半個
青豆
100g
牛肉末
100g
芝士片
1片
雞蛋
1個
料酒
1勺
白糖
半勺
油
適量
黑胡椒
適量
開水
200ml
步驟一
洋蔥切碎，蘿卜切丁。
步驟二
鍋中倒入適量油，燒熱。
步驟三
倒入洋蔥和玉米粒翻炒2分鐘，炒至洋蔥半透明狀。
步驟四
倒入胡蘿卜丁，翻炒1分鐘。
步驟五
倒入牛肉末，炒至牛肉變色。
步驟六
倒入一勺料酒和半勺白糖炒勻。
步驟七
倒入200ml開水，2塊天鵬百搭懷石咖喱和青豆。
步驟八
加入1小撮鹽和適量黑胡椒。
步驟九
咕嚕咕嚕，煮至咖喱融化變濃稠。好誘人，感覺拌飯就很好吃～
步驟十
倒入米飯，炒至米飯吸收湯汁。介于炒飯和拌飯之間的濕度。
步驟十一
米飯盛入烤碗，蓋上一片芝士。
步驟十二
用勺子在芝士中間壓一個洞，打入一個雞蛋。
步驟十三
烤箱預熱后，送進去160度烤10分鐘。
小貼士
1.沒開封的咖喱常溫陰涼處保存，開封的咖喱放入冰箱保存??
2.沒有烤箱的朋友可以放微波爐代替喲??
3.沒有微波爐的朋友可以直接在鍋里放入芝士片和雞蛋，蓋上鍋蓋小火燜喲??
