這次做的芝士咖喱肉醬飯，真的絕了！每一粒米飯裹滿了咖喱，蘿卜的爽脆，玉米的香甜，牛肉的肉香，青豆的綿密，給這份飯又增色不少。點睛之筆要數那片芝士和流心蛋了，蛋黃和芝士混合在米飯中，吃上一口，幸福感爆棚了～

洋蔥切碎，蘿卜切丁。

鍋中倒入適量油，燒熱。

倒入洋蔥和玉米粒翻炒2分鐘，炒至洋蔥半透明狀。

倒入胡蘿卜丁，翻炒1分鐘。

倒入牛肉末，炒至牛肉變色。

倒入200ml開水，2塊天鵬百搭懷石咖喱和青豆。

加入1小撮鹽和適量黑胡椒。

咕嚕咕嚕，煮至咖喱融化變濃稠。好誘人，感覺拌飯就很好吃～

倒入米飯，炒至米飯吸收湯汁。介于炒飯和拌飯之間的濕度。

米飯盛入烤碗，蓋上一片芝士。

用勺子在芝士中間壓一個洞，打入一個雞蛋。

烤箱預熱后，送進去160度烤10分鐘。

小貼士

1.沒開封的咖喱常溫陰涼處保存，開封的咖喱放入冰箱保存??

2.沒有烤箱的朋友可以放微波爐代替喲??

3.沒有微波爐的朋友可以直接在鍋里放入芝士片和雞蛋，蓋上鍋蓋小火燜喲??