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教你復刻日式餐廳的芝士咖喱肉醬飯,每一口都大滿足!

Time : 2021-08-24 Hits : 19754

咖喱做法有千萬種 / 而我獨愛這一個














這次做的芝士咖喱肉醬飯,真的絕了!每一粒米飯裹滿了咖喱,蘿卜的爽脆,玉米的香甜,牛肉的肉香,青豆的綿密,給這份飯又增色不少。點睛之筆要數那片芝士和流心蛋了,蛋黃和芝士混合在米飯中,吃上一口,幸福感爆棚了~


食材

米飯

1碗


咖喱

2塊


玉米

半根


胡蘿卜

半根


洋蔥

半個


青豆

100g


牛肉末

100g


芝士片

1片


雞蛋

1個


料酒

1勺


白糖

半勺


適量


黑胡椒

適量


開水

200ml


圖片

 步驟一


洋蔥切碎,蘿卜切丁。



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 步驟二


鍋中倒入適量油,燒熱。


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 步驟三


倒入洋蔥和玉米粒翻炒2分鐘,炒至洋蔥半透明狀。


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 步驟四


倒入胡蘿卜丁,翻炒1分鐘。


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 步驟五


倒入牛肉末,炒至牛肉變色。


圖片

 步驟六


倒入一勺料酒和半勺白糖炒勻。


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 步驟七


倒入200ml開水,2塊天鵬百搭懷石咖喱和青豆。


圖片

 步驟八


加入1小撮鹽和適量黑胡椒。


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 步驟九


咕嚕咕嚕,煮至咖喱融化變濃稠。好誘人,感覺拌飯就很好吃~


圖片

 步驟十


倒入米飯,炒至米飯吸收湯汁。介于炒飯和拌飯之間的濕度。


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 步驟十一


米飯盛入烤碗,蓋上一片芝士。


圖片

 步驟十二


用勺子在芝士中間壓一個洞,打入一個雞蛋。


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 步驟十三


烤箱預熱后,送進去160度烤10分鐘。


小貼士


1.沒開封的咖喱常溫陰涼處保存,開封的咖喱放入冰箱保存??

2.沒有烤箱的朋友可以放微波爐代替喲??

3.沒有微波爐的朋友可以直接在鍋里放入芝士片和雞蛋,蓋上鍋蓋小火燜喲??


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